26 de marzo de 2007
Huachinango picante
Ingredientes para cuatro raciones:
500 gramos de huachinango u otro pescado magro como el lenguado,
2 cucharadas de zumo de lima,
media cucharada de pimentón, y
sal, jengibre y pimienta negra al gusto.
Lavamos y secamos bien el pescado con unas toallitas de papel antes de cortarlo en cuatro porciones. Con un pincel, repartimos el zumo de lima sobre la superficie del pescado.
En un recipiente aparte mezclamos el pimentón, la sal, el jengibre y la pimienta negra y con la mezcla rebozamos el pescado.
Lo horneamos durante unos 10 a 15 minutos a 230ºC (fuego muy alto).
Información nutricional para cada ración:
112 calorías
1 gramo de hidratos de carbono
22 gramos de proteínas
2 gramos de grasas (1 gramo de grasas saturadas y 40 miligramos de colesterol)
Sin apenas fibra
183 miligramos de sodio
460 miligramos de potasio
36 miligramos de Calcio
500 gramos de huachinango u otro pescado magro como el lenguado,
2 cucharadas de zumo de lima,
media cucharada de pimentón, y
sal, jengibre y pimienta negra al gusto.
Lavamos y secamos bien el pescado con unas toallitas de papel antes de cortarlo en cuatro porciones. Con un pincel, repartimos el zumo de lima sobre la superficie del pescado.
En un recipiente aparte mezclamos el pimentón, la sal, el jengibre y la pimienta negra y con la mezcla rebozamos el pescado.
Lo horneamos durante unos 10 a 15 minutos a 230ºC (fuego muy alto).
Información nutricional para cada ración:
112 calorías
1 gramo de hidratos de carbono
22 gramos de proteínas
2 gramos de grasas (1 gramo de grasas saturadas y 40 miligramos de colesterol)
Sin apenas fibra
183 miligramos de sodio
460 miligramos de potasio
36 miligramos de Calcio
Etiquetas: Recetas
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