2 de mayo de 2008
La proteína de la soja ayuda contra la diabetes
Existen una serie de estudios que muestran que a corto plazo el consumo de proteína de soja tiene una serie de efectos beneficiosos para la salud. Para comprobar si estos efectos se mantienen con el paso del tiempo, la doctora iraní Leila Azadbakht decidió evaluar a 41 pacientes de diabetes de tipo 2 durante cuatro años.
La mitad de ellos, a parte de la medicación normal, siguieron una dieta en la que el 35% de las proteínas eran de origen animal, otro 35% provenía de soja texturizada y el 30% restante de origen vegetal. La otra mitad de los pacientes no tomaban soja y el 70% de las proteínas de su dieta eran de origen animal.
Los resultados muestran que, a pesar de ser tratados médicamente contra la diabetes de igual forma, los pacientes que comían proteína de soja mostraban niveles mucho menores de azúcar, colesterol total, colesterol "malo" (LDL) y triglicéridos. Y no sólo eso, además, los niveles de indicadores de enfermedad renal también disminuyeron.
La mitad de ellos, a parte de la medicación normal, siguieron una dieta en la que el 35% de las proteínas eran de origen animal, otro 35% provenía de soja texturizada y el 30% restante de origen vegetal. La otra mitad de los pacientes no tomaban soja y el 70% de las proteínas de su dieta eran de origen animal.
Los resultados muestran que, a pesar de ser tratados médicamente contra la diabetes de igual forma, los pacientes que comían proteína de soja mostraban niveles mucho menores de azúcar, colesterol total, colesterol "malo" (LDL) y triglicéridos. Y no sólo eso, además, los niveles de indicadores de enfermedad renal también disminuyeron.
Etiquetas: Diabetes tipo 2, Estilo de vida
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