31 de julio de 2007
Bizcocho de calabacín
Ingredientes para catorce rebanadas:
4 claras de huevo,
50 mililitros de aceite de girasol,
1 taza de calabacines rallados finamente,
190 mililitros de zumo de manzana concentrado,
3 tazas de harina,
2 cucharadas de canela, y
3 cucharadas de levadurina o bicarbonato.
Las yemas se baten junto al aceite, el calabacín y el zumo de manzana. Por otro lado se mezcla bien la harina con la canela y la levadurina.
Se juntan y mezclan ambos hasta que esté todo bien mojado y se coloca en el molde.
Se hornea unos 35 minutos y listo para comer.
Información nutricional para cada rebanada:
185 calorías.
4 gramos de proteinas.
5,5 gramos de grasa.
28 gramos de hidratos de carbono.
4 claras de huevo,
50 mililitros de aceite de girasol,
1 taza de calabacines rallados finamente,
190 mililitros de zumo de manzana concentrado,
3 tazas de harina,
2 cucharadas de canela, y
3 cucharadas de levadurina o bicarbonato.
Las yemas se baten junto al aceite, el calabacín y el zumo de manzana. Por otro lado se mezcla bien la harina con la canela y la levadurina.
Se juntan y mezclan ambos hasta que esté todo bien mojado y se coloca en el molde.
Se hornea unos 35 minutos y listo para comer.
Información nutricional para cada rebanada:
185 calorías.
4 gramos de proteinas.
5,5 gramos de grasa.
28 gramos de hidratos de carbono.
26 de julio de 2007
¿Es contagiosa la obesidad?
De acuerdo con un trabajo reciente, la obesidad se podría comportar como una enfermedad contagiosa. Así, parece que las posibilidades de ser obesos aumentan si tenemos amigos o familiares obesos.
Los autores sostienen que no se debe exclusivamente a que los obesos compartan el mismo estilo de vida, si no que cambia la percepción de qué es estar obeso y qué es estar delgado.
De todas maneras, en su estudio no cuantifican la importancia de comportamientos comunes entre amigos y familiares como puedan ser el tipo de alimentacion o el grado de actividad física que se desarrolla. Y no cabe la menor duda de que todos ellos juntos contribuyen al desarrollo de la obesidad.
Los autores sostienen que no se debe exclusivamente a que los obesos compartan el mismo estilo de vida, si no que cambia la percepción de qué es estar obeso y qué es estar delgado.
De todas maneras, en su estudio no cuantifican la importancia de comportamientos comunes entre amigos y familiares como puedan ser el tipo de alimentacion o el grado de actividad física que se desarrolla. Y no cabe la menor duda de que todos ellos juntos contribuyen al desarrollo de la obesidad.
Etiquetas: Estilo de vida, Noticias, Obesidad
9 de julio de 2007
Helado de uva
Ingredientes para seis raciones:
1 taza y media de zumo de uva blanco,
1 taza y media de zumo de uva tinto, y
2 cucharadas de zumo de limón.
Mezclamos bien todos los ingredientes y los ponemos dentro de los moldes. Les colocamos los palitos de madera o de plástico y se guardan en el congelador hasta que estén sólidos.
Se sacan de sus moldes y ya están listos para saborear.
Información nutricional para cada ración:
78 calorías.
19 gramos de hidratos de carbono.
1 gramo de proteínas.
5 miligramos de sodio.
1 taza y media de zumo de uva blanco,
1 taza y media de zumo de uva tinto, y
2 cucharadas de zumo de limón.
Mezclamos bien todos los ingredientes y los ponemos dentro de los moldes. Les colocamos los palitos de madera o de plástico y se guardan en el congelador hasta que estén sólidos.
Se sacan de sus moldes y ya están listos para saborear.
Información nutricional para cada ración:
78 calorías.
19 gramos de hidratos de carbono.
1 gramo de proteínas.
5 miligramos de sodio.
Etiquetas: Recetas
6 de julio de 2007
Preparando el Día Mundial de la Diabetes
Con motivo del primer Día Mundial de la Diabetes, la Federación Internacional de Diabetes va a organizar en la sede de la Naciones Unidas una recepción. A ella estarán invitados 1.000 representantes de las distintas asociaciones que la forman.
Se quiere formar en el jardín norte de la ONU un círculo azul humano. Después se iniciará una marcha simbólica de 246 pasos, en representación de los 246 millones de personas que viven con la diabetes.
Se quiere formar en el jardín norte de la ONU un círculo azul humano. Después se iniciará una marcha simbólica de 246 pasos, en representación de los 246 millones de personas que viven con la diabetes.
Etiquetas: Eventos
5 de julio de 2007
Ayudas a la Investigación de la Fundación para la Diabetes
La Fundación para la Diabetes convoca la Beca 2007 de Ayuda a la Investigación. Este año, la finalidad de la Beca será la actualización y mejora del conocimiento sobre la incidencia y la prevalencia de las complicaciones microvasculares (retinopatía y nefropatía) de la diabetes en España.
A la beca, dotada con un máximo de 40.000 euros, podrán optar equipos de investigadores españoles que desarrollen su actividad en un mismo centro.
A la beca, dotada con un máximo de 40.000 euros, podrán optar equipos de investigadores españoles que desarrollen su actividad en un mismo centro.
4 de julio de 2007
Programa para mejorar la atención a los diabéticos
A través del programa BRIDGES (Bringing Research in Diabetes to Global Environments and Systems), la Federación Internacional de Diabetes subvencionará aquellos proyectos de investigación científica que apliquen soluciones prácticas para mejorar la atención de los pacientes diabéticos.
Financiado con una beca educativa de la empresa farmacéutica Eli Lilly, pretende apoyar estudios piloto que adapten los conocimientos de médicos e investigadores al mundo real. Los estudios podrán tratar, desde estrategias para mejorar la atención médica, hasta la promoción de estilos de vida saludables.
Financiado con una beca educativa de la empresa farmacéutica Eli Lilly, pretende apoyar estudios piloto que adapten los conocimientos de médicos e investigadores al mundo real. Los estudios podrán tratar, desde estrategias para mejorar la atención médica, hasta la promoción de estilos de vida saludables.
Etiquetas: Noticias
2 de julio de 2007
Cada vez mas jóvenes diabéticos
Un nuevo trabajo publicado el miércoles pasado en la revista Journal of the American Medical Association, muestra que cada vez hay más casos de niños y jóvenes menores de 20 años que padecen diabetes. Este es el primer estudio que se realiza en los Estados Unidos en el que se analizan los casos de diabetes tipo 1 y tipo 2 en base a la raza y al grupo étnico al que pertenecen los pacientes.
La principal noticia es que, tanto los casos de diabetes tipo 1, como los de tipo 2 que antes eran muy raros en niños, están siendo cada vez más frecuentes. Los mayores aumentos se están produciendo en blancos y afroamericanos.
Las razones para el aumento de la diabetes de tipo 1, en la que el sistema inmune destruye las células productoras de insulina, son desconocidas. Sin embargo, para el caso de la diabetes de tipo 2 todo parece apuntar a un incremento en la obesidad. De hecho, tanto este último tipo de diabetes como los casos de sobrepeso son más comunes en hispanos y afroamericanos que en blancos.
El principal problema que se deriva de tan temprana aparición de esta enfermedad es que a estos pacientes les quedan todavía entre 50 y 60 años de sufrir una enfermedad crónica.
La principal noticia es que, tanto los casos de diabetes tipo 1, como los de tipo 2 que antes eran muy raros en niños, están siendo cada vez más frecuentes. Los mayores aumentos se están produciendo en blancos y afroamericanos.
Las razones para el aumento de la diabetes de tipo 1, en la que el sistema inmune destruye las células productoras de insulina, son desconocidas. Sin embargo, para el caso de la diabetes de tipo 2 todo parece apuntar a un incremento en la obesidad. De hecho, tanto este último tipo de diabetes como los casos de sobrepeso son más comunes en hispanos y afroamericanos que en blancos.
El principal problema que se deriva de tan temprana aparición de esta enfermedad es que a estos pacientes les quedan todavía entre 50 y 60 años de sufrir una enfermedad crónica.
Etiquetas: Diabetes tipo 2, Eventos, Jóvenes, Noticias
atom.xml
