9 de noviembre de 2007
Lasaña de pavo
Ingredientes para diez raciones:
500 gramos de pavo magro,
3/4 de litro de salsa marinara (comprada),
1 taza de queso mozzarella desnatado rallado,
400 ml de queso ricotta desnatado,
4 cucharadas de queso parmesano,
1 huevo,
4 cucharadas de perejil fresco picado, y
12 láminas de lasaña.
Precalentar el horno a 175ºC (350ºF).
En una cazuela cocinamos el pavo troceado hasta que se ponga dorado. Entonces, eliminamos la grasa y le añadimos la salsa marinara. A fuego bajo lo calentamos durante 5 minutos.
En un recipiente aparte, mezclamos juntos media taza de mozzarella, el queso ricotta, el parmesano, el huevo y el perejil.
En una bandeja vamos colocando sucesivas capas de láminas sobre las que añadimos un poco de la salsa y la siguiente capa de láminas. Lo tapamos con papel de aluminio y se hornea durante 25 minutos.
Después le añadimos lo que quedaba de mozarrella y seguimos horneando hasta que el queso tome un color marrón suave (unos 25 minutos).
Información nutricional para cada ración:
293 calorías (76 de ellas de la grasa).
30 gramos de hidratos de carbono,
26 gramos de proteínas,
8 gramos de grasa (de los cuales 3 gramos son de grasas saturadas),
97 miligramos de colesterol,
609 miligramos de sodio, y
4 gramos de fibra.
500 gramos de pavo magro,
3/4 de litro de salsa marinara (comprada),
1 taza de queso mozzarella desnatado rallado,
400 ml de queso ricotta desnatado,
4 cucharadas de queso parmesano,
1 huevo,
4 cucharadas de perejil fresco picado, y
12 láminas de lasaña.
Precalentar el horno a 175ºC (350ºF).
En una cazuela cocinamos el pavo troceado hasta que se ponga dorado. Entonces, eliminamos la grasa y le añadimos la salsa marinara. A fuego bajo lo calentamos durante 5 minutos.
En un recipiente aparte, mezclamos juntos media taza de mozzarella, el queso ricotta, el parmesano, el huevo y el perejil.
En una bandeja vamos colocando sucesivas capas de láminas sobre las que añadimos un poco de la salsa y la siguiente capa de láminas. Lo tapamos con papel de aluminio y se hornea durante 25 minutos.
Después le añadimos lo que quedaba de mozarrella y seguimos horneando hasta que el queso tome un color marrón suave (unos 25 minutos).
Información nutricional para cada ración:
293 calorías (76 de ellas de la grasa).
30 gramos de hidratos de carbono,
26 gramos de proteínas,
8 gramos de grasa (de los cuales 3 gramos son de grasas saturadas),
97 miligramos de colesterol,
609 miligramos de sodio, y
4 gramos de fibra.
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